「溢れるほどいっぱい」を意味する「まけまけ」の名前の通り、丼からはみ出したメンチカツにびっくり！阿波牛、阿波ポーク、阿波尾鶏を合わせたミンチに、鳴門…

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瀬戸内海で獲れるマダコは足が太く身がしまっているのが特徴で、コリコリとした歯ごたえとほのかな甘味が口いっぱいに広がります。煮付けやおでんなどで余すと…

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徳島県のハモ漁獲高は全国有数。ふわっとした身とクセのない味わいは、蒸し物や照り焼き、蒲焼き、天ぷらの他、ムニエルやフライなど洋食にもぴったりです。

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ビタミンＣやクエン酸などが豊富で、果汁も皮も丸ごと料理に使える、徳島の食卓に欠かせない食材です。
「すだち酢」「すだち焼酎」「すだち酒」「すだちマー…

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南阿波地域の特産品、阿波尾鶏とアオリイカの2種類が一度に楽しめます。ご飯の中にはイカのゲソが敷き詰めてあり、コリコリとした食感と素材のうまみを存分に味…

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カットしたメロンの上にソフトクリーム!!ジューシーなメロンと甘さ控えめなソフトのリッチでおいしいコラボレーション。

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徳島ラーメンは豚骨スープを濃口醤油で仕上げた「茶系」、薄口醤油で味付けした「白系」、中華風の「黄金系」の3種類があります。もっともメジャーな「茶系」は…

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伊予柑の爽やかな香りと酸味が感じられるソフトクリームの上には、伊予柑のジュレが。果肉の食感も味わえて贅沢気分♪

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カニのうまみがたっぷりと染みだしたスープはいつまでも飲んでいたくなる味わい。ほんのりと柚子が香り、幸せな気分になれます。道の駅633美（むささび）の里で…

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ジューシーな焼き豚に半熟の目玉焼きをのせたシンプルでボリューム満点の新名物。甘辛いタレと卵の黄身、香ばしい焼き豚が絡み合い、絶妙なハーモニーを生み出…

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