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美味しい代表選手 見逃せない旬もの ご当地丼 ご当地バーガー 四国のイケ麺‘S 名わき役な調味料 ご当地ソフト 徳島県 香川県 愛媛県 高知県 春 夏 秋 冬
高級砂糖「和三盆糖」の糖みつを混ぜ込んだクリームは黒蜜のような風味豊かな味わい。 甘さは控えめで後味すっきりです。
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新鮮なきびなごを特製しょうゆダレに漬けて丼にしました！トッピングには卵の黄身としょうが、ネギをあしらっています。プリっとしたきびなごにほんのり甘いタ…
水分を与えない特別な方法で栽培しているので、通常のトマトの倍以上の糖度があり、酸味も高く濃厚な味わいです。成長に期間がかかりますが、一年中出荷されて…
ナシフグは高級魚のトラフグに劣らない美味といわれます。香川県海域で獲れ、地元では「讃岐でんぶく」と呼んでいます。
冷たいソフトクリームの下にはアツアツに蒸かした「鳴門金時」がかくれんぼ。トロッと溶けたクリームとおいもを一緒に食べるとたまらない！
高知県の山間部を中心に飼育されている土佐和牛で、赤身とサシのバランスの良さが特徴です。きめが細かく、適度な歯ごたえがあり、噛むほどに、肉本来のうまみ…
きれいな薄緑色のクリームは、バニラをベースにほのかなすだちの香りが。さっぱりとした後味が特徴。
鳴門金時は、徳島を代表する農産品で、食物繊維、ビタミンＣが豊富。栗のようにホクホクとした食感と糖度が高いのが特徴です。
大きな生簀でのびのび育った「ひけた鰤」、潮の流れの速い海で元気に育った「なおしまハマチ」、そして県木・オリーブのコラボレーションが生んだ「オリーブハ…
アミノ酸豊富で高タンパク低カロリーのきじ肉を使ったジビエ丼。特製の味噌に付け込んだきじ肉を皮がパリパリになるまでじっくり焼き、スライスして特製のタレ…
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